GALLAZZINI - Arts de la table et de la Cuisine

TANCHEUSE VOLANO TRIBUTE SUR PIED - BERKEL

La Berkel Tribute, trancheuse à volant réédition de l'historique Berkel modèle B (« Indianina ) des années 20, est un hommage à la tradition et à l'élégance, pour ceux qui souhaitent une utilisation intensive dans un design précieux.

PERFORMANCE

• Pieds en gomme réglables dans différentes configurations
• Lame en acier chromé 300 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
• Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
• Aiguisoir amovible inclus avec un système d'exploitation à deux mouvements séparés pour augmenter la précision de l'affûtage
• Poignéè de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm
• Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches
• NFC TAG coulé dans le corps de la machine comme certificat d'authenticité

NETTOYAGE ET HYGIÈNE

• Plateau port-aliment en acier inox amovible pour un nettoyage facile de la machine
• Presse-aliment pour un verrouillage complet du produit
• Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
• Système de retrait rapide du déflecteur de tranche pour un nettoyage facile de la machine
• Plaque de réception amovible en acier inox, lavable au lave-vaisselle

SÉCURITÉ

• Pare-lame avec système d'ouverture manuelle pour une meilleure sécurité
• Anneau de protection arrière de lame pour une meilleure sécurité
• Commandes ergonomiques en position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l'opérateur