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L'Amateur de Thés - vente et salon de thés PAU - Restaurant Gastronomique Japonais
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  • Thé Montagne Pyrénées

    J’ai choisi un thé noir d’altitude, des montagnes du Sikkim, proche de Darjeeling. Thé bien structuré, pour supporter les ajouts de fruits. « Les fruits » a été la 1 ère idée qui m’est venue à l’esprit. Souvenirs de balades sur les pentes escarpées de nos montagnes.

    La Myrtille incontournable, la Mure avec sa ronce bienfaitrice que l’on trouve autant en pleine qu’en montagne, la Fraise des bois, la sauvage. Pour évoquer notre plantigrade le Miel bien sûr et enfin le Bleuet des Pyrénées aux teintes vives et à l’odeur particulière vient donner la touche finale à ce thé chaud et gourmand.

    Température d’infusion 90°   Temps d’infusion 3’

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