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L'Amateur de Thés - vente et salon de thés PAU - Restaurant Gastronomique Japonais
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  • Nom du Thé : Wu Long Ding Dong Jade  Temps d'infusion : 5'

    Pays : Taiwan

    Région: Nantou

    Température d'infusion : 85°

    Cultivar: Qing Xin

    Feuilles séches

    Aspect : Feuilles roulées serrées

    Couleur : Vert profond

    Parfum: Note végétale d'herbe sèche enrichie de fleurs et vanille

     

    Feuille infusée

    Aspect : Magnifiques feuilles entières

    Couleur : Camaieux de vert et bleu

    Parfum: Note florale de lillas accompagne celles beurrées vanillées sucrées.

    Le mélange de ces notes fait penser au miel. Une pointe de fruit vient compléter

    ce bouquet.

     

     Liqueur

    Couleur: Ambré aux reflets vert

    Texture: Velouté, rond et onctueux

    Saveur : Légère pointe sucrée

     

     Ma note de dégustation:  La complexité des notes se découvre en strates successives.

    La pêche de vigne confite domine d'abord avant de laisser place aux notes grillées miellées

    pour en fin de bouche s'exprime le floral. Très belle longueur en bouche qui le situe parmi

    les plus grands Thés.

     

     

    flor 

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