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Domaine Ostertag - Alsace Grand Cru - Riesling - Muenchberg

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Domaine Ostertag - Alsace Grand Cru - Riesling - Muenchberg

Prix: 36,20 € (75 cl)

  • L'exploitation: Le domaine Ostertag est situé à Epfig, au centre de l’Alsace et au c½ur de l’Europe, là où mènent tous les chemins de la soif.
  • Cépages : 100 % Riesling
  • Elevage: Il a été pressé en grappes entières à l'aide d'un pressoir pneumatique et la fermentation avec les levures indigènes a duré plusieurs mois ce qui est bénéfique à la complexité des arômes et au potentiel de garde. Il est resté un an sur ses lies en cuve inox avant d'être mis en bouteilles fin septembre, avec un équilibre de 13°5 et 7 gr/L de sucres résiduels naturels- Vin SEC
  • Dégustation: Vin d'une noblesse et d'une longueur incomparable à  la chair pulpeuse et délicate. Ici l'équilibre en bouche est dû à la parfaite complémentarité du grès et du volcan, le grès sensuel et féminin assure le charme de l'entrée en bouche et le volcan feu primitif et masculin permet au vin  de  s'étirer  sur  cette  finale  fine,  interminable  et  presque  salée  si  caractéristique  du Muenchberg.
  • accords mets / vins : Accord:  toute  cuisine raffinée  et  délicate  à base de poissons,  crustacés,  volailles  et  viandes blanches Garde: 20 ans

 

 

Pour toute information, n'hésitez pas à contacter Thomas ou Serge au 05 59 39 57 13
ou par mail cave-le-tire-bouchon@orange.fr 
ou directement en boutique au pôle d'affaires Pyrénées 4, Rue Pablo Picasso à OLORON

 

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