La Maison du Pata Negra est le spécialiste sur PAU du fameux jambon espagnol, élaboré à partir du porc ibérique (vieille race autochtone semi-sauvage), élevé en liberté et se nourrissant de glands et d'herbes naturelles.
Vous y trouverez les meilleurs jambons, entiers, désossés, ou bien tranchés, tous élaborés exclusivement de manière artisanale, ainsi que d'autres fameux produits tels que chorizo bellota, lomo ibérico, saucisson ibérique, etc...
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