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Couteaux Cuisine Japonais MIYABI 7000D - ZWILLING

Couteaux Cuisine Japonais MIYABI 7000D - ZWILLING - Couteaux de Cuisine - GALLAZZINI - Arts de la table et de la Cuisine - PAU
Couteaux Cuisine Japonais MIYABI 7000D - ZWILLING - Couteaux de Cuisine - GALLAZZINI - Arts de la table et de la Cuisine - PAU
SANTOKU MIYABI 7000D-COUTELLERIE-GALLAZZINI-Arts de la Table et de la Cuisine
KUDAMONO MIYABI 7000D-COUTELLERIE-GALLAZZINI-Arts de la Table et de la Cuisine
CHUTOH MIYABI 7000D-COUTELLERIE-GALLAZZINI-Arts de la Table et de la Cuisine
GUYTOH MIYABI 7000D-COUTELLERIE-GALLAZZINI-Arts de la Table et de la Cuisine
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A partir de : 109,00 € TTC
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  • Poids (Kg) : 0,260
  • Marque : ZWILLING J.A. HENCKELS
  • Condition : Neuf

Couteaux Cuisine Japonais MIYABI 7000D

Les couteaux Miyabi 7000D ont un poids et un équilibre parfaits. L'efficacité alliée à la beauté ....

LA GAMME:

  • Le Shotoh polyvalent s'utilise pour peler ou couper fruits, légumes, viandes (dim:13 cm)
  • Le Santoku sert principalement pour couper les poissons, légumes et viandes (dim:18 cm)
  • Le Gyutoh est le couteau de chef Japonais, idéal pour apprêter les gros légumes et couper les viandes (dim:20 cm)
  • Le Chutoh s'utilise essentiellement pour nettoyer et couper toutes sortes de poissons et de viandes (dim:16 cm)
  • Le Kudamono s'utilise essentiellement pour peler ou couper des fruits et légumes (dim:9 cm)

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Description Technique:

Les couteaux Miyabi de la série 7000D sont fabriqués de 33 couches d'acier à l'attrayant design damas , le coeur de la lame est fait d' un acier spécial, le CMV60 qui la rend particulièrement résistante (dureté 60 HRC).

Ajoutez à cela le traitement d'affûtage traditionnel Japonais Honbazuke réalisé par des maîtres-artisans émérites et vous obtiendrez des lames particulièrement tranchantes et résistantes à l'usure ...

Les manches de toute beauté sont faits d'acier inoxydable et de micarta (un composé multi-couches de lin et de résines synthétique), leur forme en D permet un contrôle du bout des doigts et sans efforts.