Couteaux Cuisine TYPE 301 - CHROMA

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A partir de :
45,00 € TTC
  • Poids (Kg) : 0,200
  • Marque : CHROMA
  • Condition : Neuf
- +

Couteaux Cuisine Type 301 Design by F.A. Porsche

La Gamme TYPE 301:

  • P01 Couteau chef 24 cm: Le grand couteau à découper multi-usages
  • P02 Santoku 17.8 cm: Grand couteau japonais, sa lame recourbée est idéale pour hacher légumes et herbes
  • P03 Couteau à légumes 15.2 cm: Petit couteau japonais. Fini les larmes en coupant les oignons, ceux-ci sont tranchés nets sans être écrasés.
  • P04 Couteau universel 14.2 cm: Pièces de viande moyennes, fruits ou légumes tels que mangue, papaye, avocats
  • P05 Couteau à Découper 19.3 cm: Pour rôtis ou grands morceaux de viande crue.
  • P06 Couteau à pain 20.9 cm: à dentelure en demi-lune, convient également pour rôtis, cuissots, gigots.
  • P07 Couteau filet de sole 19 cm: Une lame étroite et flexible, pour lever les filets avec précision.
  • P08 Couteau à désosser 14 cm: Pour viandes et volailles.
  • P09 Couteau Office 7.7 cm: Pour fruits, légumes, champignons.
  • P30 Couteau Chef AST 20 cm: Nouveau L'AST est un développement signé Chroma qui permet de couper plus facilement les fruits et légumes qui collent à la lame, tels que les concombres ou les carottes par exemple. Bien entendu cela fonctionnera avec tous les fruits et légumes à forte teneur en eau.

Description:

La rencontre entre la qualité et le savoir faire coutelier japonais et le design très étudié des studios F.A. Porsche a donné naissance à une gamme très complète de couteaux, qui sont aujourd'hui entrés dans beaucoup de cuisine professionnels. L'acier japonais Type 301 à 0,7 % de carbone et l'aiguisage en V donnent à ce couteau un tranchant de départ de qualité mais le rendent surtout facilement aiguisable par tout un chacun. A cette teneur en carbone, l'acier est  en effet assez dur pour faire tenir le fil durablement, mais aussi assez souple pour se laisser aiguiser en peu de temps avec une pierre adaptée. Le manche en acier inox 18/10 a une forme ergonomique pensée pour que la prise en main soit la meilleure possible, et la fatigue au niveau du poignet diminuée. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel en bois, très chic pour offrir.

 

Conseils d'entretien et d'utilisation :

-        Laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle

-        Ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l'eau

-        Utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l'inox qui nuiraient à la longévité du tranchant.

-        Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os.

-        Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate